Monosodyum glutamat ile ilgili görüşleriniz...

[t2]

Tad zaten söyleyerek nasil anlatilacak? Knor sebze corbasi vardi acayip tatli idi. Fakat msg yok diyordu galiba.

[engerex]

Knorr çorba ambalajında bir zamanlar olduğu yazıyormuş. Baktığımda ilave edilmemiştir diyor. Yani dolaylı yoldan var.
Ülker bizim çorbada da var. eposta attım. "Bilinen bir zararı yoktur" diyorlar.

[olemiss]

Evet fakat "bu ekşi" denirse, nasıl bir tat olduğunu anlıyorsunuz.  Acı tatlı ekşi tuzlu... umami?

[MC_Skywalker]

Gulutamin ayrı birşeydir. Monosodyum gulutemat ayrı birşey.

Gulutamin yada gulutamik asit temel amino astilerdendir.  buyüzden doğal gıdaların içinde bulunur.  MSG ise yapaydır Gulutamik asitin sodyum tuzu denen doğal olmayan bir türüdür.

Profesyonel Vucut geliştirmeciler ağır anterenmanların sonrasında bağışıklık sitemlerin yıkılmasın diye L-Gulutamin (5000mg) takviyesi alırlar http://www.gnc.com.tr/Platinum-100-Glutamin-Essential-Series_4519.html

[t2]

Gidalarin dogal olamayisi nedeniyle, dogal lezzet kaybolmuş, bunu dogal olmayan maddeyle telafi yolu secilmis. Tabi lezzet olmayinca tuketim azalacak düşüncesi hakim olmuş. Asıl neden ticari kaygıdır.

Dogal lezzet sadece köyde, ormanda, dağda... şehirde olmaz.  markette köy tavugu, gezen tavuk diye satilanlar hepsi hikaye. Tadi köy tavugu degil. Bizim bir tanidik "köy tavugu" yetistirip satiyormus. Yem kullaniyor yine.

Köşede ise ayri bölüm, ayri kümes... onlar ise hakiki köy tavugu kendisi icin veya hediyelik.  Satilmayacak.